Turyn

Turyn: Królewska stolica magii, przemysłu i czekolady

Turyn, położony w północno-zachodnich Włoszech u podnóża Alp, to miasto o niezwykle eleganckim i surowym charakterze, który odróżnia je od słonecznego południa Italii. Stolica regionu Piemont bywa nazywana „małym Paryżem” ze względu na swoje szerokie bulwary, barokową architekturę i liczne kawiarnie z historycznym rodowodem. Turyn to miasto wielowątkowe: pierwsza stolica zjednoczonych Włoch, serce europejskiego przemysłu motoryzacyjnego, a jednocześnie jedno z najbardziej tajemniczych miejsc na mapie świata, przesiąknięte ezoteryką i legendami.

turyn

Photo by Fabio Fistarol on Unsplash

Podstawowe informacje o mieście

Turyn jest czwartym co do wielkości miastem Włoch i ważnym ośrodkiem gospodarczym. Leży nad rzeką Pad, co w połączeniu z bliskością ośnieżonych alpejskich szczytów tworzy spektakularną panoramę. Najbardziej charakterystycznym punktem miasta jest Mole Antonelliana – budowla o niezwykłym kształcie, która pierwotnie miała być synagogą, a dziś mieści Narodowe Muzeum Kina. Turyn słynie z 18 kilometrów arkad, które pozwalają spacerować po centrum bez obawy o deszcz czy słońce. Miasto jest również domem dla jednego z najważniejszych muzeów egipskich na świecie (Museo Egizio) oraz dwóch potężnych klubów piłkarskich: Juventusu i Torino FC.

wendy dekker oidx dv4sm unsplash

Photo by Wendy Dekker on Unsplash

Rys historyczny

Historia Turynu sięga czasów rzymskich, gdy jako Augusta Taurinorum zostało założone na planie obozu wojskowego, co do dziś widać w regularnej siatce ulic centrum. Prawdziwy rozkwit miasta nastąpił jednak w XVI wieku, kiedy stało się stolicą Księstwa Sabaudii. Dynastia sabaudzka przekształciła Turyn w monumentalną rezydencję, budując liczne pałace znane jako „Korona Delicji”. W XIX wieku miasto stało się centrum ruchu Risorgimento (zjednoczenia Włoch), a w 1861 roku ogłoszono je pierwszą stolicą nowego Królestwa Włoch. W XX wieku Turyn przeszedł transformację w przemysłowego giganta dzięki fabryce FIAT, co na zawsze zmieniło krajobraz społeczny i architektoniczny regionu.

Ciekawostki i legendy

Turyn uznawany jest za jeden z wierzchołków dwóch magicznych trójkątów: trójkąta białej magii (wraz z Lyonem i Pragą) oraz trójkąta czarnej magii (z Londynem i San Francisco). Według legendy granica między nimi przebiega na placu Piazza Castello. Innym mrocznym punktem jest Piazza Statuto, gdzie rzekomo znajdują się wrota do piekieł. Miasto skrywa także jedną z najważniejszych relikwii chrześcijaństwa – Całun Turyński, przechowywany w katedrze św. Jana Chrzciciela. Z bardziej przyziemnych ciekawostek warto wspomnieć, że to właśnie w Turynie narodziła się kultura aperitivo oraz pierwszy twardy baton czekoladowy, a miasto do dziś pozostaje niekoronowaną stolicą europejskiego cukiernictwa.

cristiano caligaris sjhf0gmi0zy unsplash

Lokalne smaki, których trzeba spróbować

Kuchnia Piemontu jest uznawana za jedną z najszlachetniejszych we Włoszech, obfitującą w masło, trufle, orzechy laskowe i doskonałe wina. Podczas wizyty koniecznie spróbuj:

Bicerin: Tradycyjny turyński napój serwowany w szklanych kieliszkach, składający się z warstw gorącej czekolady, mocnego espresso i gęstej, chłodnej śmietanki.

Agnolotti del plin: Małe pierożki o charakterystycznym kształcie (plin oznacza „uszczypnięcie”), zazwyczaj nadziewane pieczonym mięsem i podawane w sosie z pieczeni lub z masłem i szałwią.

Vitello tonnato: Delikatne plastry gotowanej cielęciny podawane na zimno, przykryte gęstym sosem na bazie tuńczyka, jajek i kaparów.

Gianduja: Słynna masa czekoladowo-orzechowa, która dała początek m.in. Nutelli. W Turynie obowiązkowo spróbuj czekoladek Gianduiotto w kształcie odwróconej łodzi, zawiniętych w złoty papier.

Bagna cauda: Gorący sos na bazie oliwy, masła, czosnku i sardeli (anchovies), w którym macza się surowe i pieczone warzywa. To danie symbolizujące wspólnotę i tradycje biesiadne.

Grissini: Długie, chrupiące paluszki chlebowe, które zostały wynalezione w Turynie w XVII wieku dla chorowitego księcia Wiktora Amadeusza II.

Wina Barolo i Barbaresco: Uznawane za „królów win”, produkowane z winogron szczepu Nebbiolo w pobliskich winnicach Langhe, idealnie komponujące się z cięższymi daniami mięsnymi.

Wybierz wersję językową: